 | • レポートコード：MRC-OD-64713 • 発行年月：2025年04月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
乳製品クリームは、牛乳から分離された脂肪分を含む液体または半固体の乳製品です。一般的に、乳脂肪分が30%から40%の範囲にあるクリームが多く、乳製品としては非常にリッチでクリーミーな味わいが特徴です。クリームは、その風味やテクスチャーから多くの料理やスイーツに利用され、料理の幅を広げる重要な材料となっています。
クリームにはいくつかの種類が存在します。一般的には、生クリームと加熱処理されたクリームがあり、生クリームはその名の通り、加熱処理をされていないクリームで、特にデザートやソースに使われることが多いです。一方、加熱処理されたクリームは、長持ちさせるためにパスチャライズされたり、超高温殺菌（UHT）されたりしており、保存性が高いのが特徴です。また、ホイップクリームやサワークリーム、クリームチーズなど、用途に応じて加工された製品も多く流通しています。
クリームの用途は非常に広範で、料理だけでなく、お菓子作りや飲料にも使われます。例えば、ソースやスープのベースとして利用されることが多く、クリームを加えることで濃厚さやコクを与えることができます。また、デザートでは、ホイップクリームをトッピングとして使ったり、アイスクリームやムースの材料としても重宝されます。さらに、コーヒーや紅茶に加えられるクリームも人気があり、飲み物の風味を引き立てる役割を果たしています。
関連技術としては、クリームの製造過程が挙げられます。クリームは、まず牛乳を遠心分離機で処理することによって乳脂肪分を分離します。この過程では、乳脂肪が上部に集まり、脂肪分の含有量によって様々な種類のクリームが得られます。また、クリームはホイップされることで、その体積を増やし、軽やかな食感を生み出します。ホイップクリームは、特にスイーツのデコレーションやトッピングに利用され、調理技術の一環として重要視されています。
さらに、最近では植物性クリームも増えてきており、乳製品に代わる選択肢として注目されています。これにより、乳製品を避ける人々や、ヴィーガンの食生活を送る人々にも利用できる製品が広がっています。植物由来のクリームは、アーモンドミルクやココナッツミルクなどから作られ、乳製品クリームと同様の用途に使用されることが増えています。
このように、乳製品クリームは多様な種類と用途を持ち、料理やデザートにおいて欠かせない成分です。クリームの製造技術や保存方法の進化により、今後もその利用の幅は広がっていくことでしょう。
当資料（Global Dairy Cream Market）は世界の乳製品クリーム市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の乳製品クリーム市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の乳製品クリーム市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
乳製品クリーム市場の種類別（By Type）のセグメントは、ダブルクリーム、ピュアクリーム、増粘クリーム、クロテッドクリーム、サワークリーム、クリームフレッシュ、ロングライフクリーム、缶詰クリーム、圧力パッククリームをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、ホイップクリーム、クッキングクリームをカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、乳製品クリームの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Yoplait、Fonterra、Lifeway Kefir、…などがあり、各企業の乳製品クリーム販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の乳製品クリーム市場概要（Global Dairy Cream Market）
主要企業の動向
– Yoplait社の企業概要・製品概要
– Yoplait社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Yoplait社の事業動向
– Fonterra社の企業概要・製品概要
– Fonterra社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Fonterra社の事業動向
– Lifeway Kefir社の企業概要・製品概要
– Lifeway Kefir社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Lifeway Kefir社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の乳製品クリーム市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：ダブルクリーム、ピュアクリーム、増粘クリーム、クロテッドクリーム、サワークリーム、クリームフレッシュ、ロングライフクリーム、缶詰クリーム、圧力パッククリーム
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：ホイップクリーム、クッキングクリーム
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における乳製品クリーム市場規模
北米の乳製品クリーム市場（2020年～2030年）
– 北米の乳製品クリーム市場：種類別
– 北米の乳製品クリーム市場：用途別
– 米国の乳製品クリーム市場規模
– カナダの乳製品クリーム市場規模
– メキシコの乳製品クリーム市場規模
ヨーロッパの乳製品クリーム市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの乳製品クリーム市場：種類別
– ヨーロッパの乳製品クリーム市場：用途別
– ドイツの乳製品クリーム市場規模
– イギリスの乳製品クリーム市場規模
– フランスの乳製品クリーム市場規模
アジア太平洋の乳製品クリーム市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の乳製品クリーム市場：種類別
– アジア太平洋の乳製品クリーム市場：用途別
– 日本の乳製品クリーム市場規模
– 中国の乳製品クリーム市場規模
– インドの乳製品クリーム市場規模
– 東南アジアの乳製品クリーム市場規模
南米の乳製品クリーム市場（2020年～2030年）
– 南米の乳製品クリーム市場：種類別
– 南米の乳製品クリーム市場：用途別
中東・アフリカの乳製品クリーム市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの乳製品クリーム市場：種類別
– 中東・アフリカの乳製品クリーム市場：用途別
乳製品クリームの流通チャネル分析
調査の結論