 | • レポートコード：MRC-OD-37465 • 発行年月：2026年10月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：機械・装置 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
低温殺菌装置（パスチャライザー）は、食品や飲料に含まれる微生物を減少させるための装置です。この技術は、特に牛乳やジュースなどの液体食品に広く使用されています。低温殺菌は、食品の風味や栄養価をできるだけ保持しながら、食品の安全性を確保することを目的としています。一般的に、低温殺菌は63℃から65℃で30分間行う方法や、72℃で15秒間行う方法がよく用いられています。
低温殺菌装置の特徴としては、まず、温度管理が非常に重要であることが挙げられます。温度が低すぎると、微生物が死滅せず、逆に高すぎると食品の品質に悪影響を及ぼす可能性があります。また、装置は通常、連続フロー方式やバッチ方式として設計されており、処理する食品の種類や量に応じて選択されます。
種類としては、プレート型、チューブ型、バッチ型などがあります。プレート型は、熱交換器を使用して、効率的に熱を伝達することができるため、大量処理に適しています。チューブ型は、液体が管の中を流れることで熱処理される方式で、こちらも連続的な処理が可能です。一方、バッチ型は比較的小規模な処理に用いられ、特定の量の食品を一度に処理することができます。
用途としては、主に乳製品、果汁、ソース、スープなどの液体食品の殺菌に使われます。特に牛乳の低温殺菌は、風味や栄養を保持しつつ、病原菌を効果的に除去するため、消費者に安全な製品を提供する上で非常に重要です。また、果汁やスープなども、保存性を高めるために低温殺菌が施されています。
関連技術としては、熱交換技術や自動制御システムがあります。熱交換技術は、エネルギー効率を高め、処理時間を短縮するために不可欠です。また、自動制御システムは、温度や時間を正確に管理することで、殺菌プロセスの一貫性を保ちます。最近では、IoT技術を活用した遠隔監視やデータ解析も進んでおり、より高精度で効率的な食品処理が可能になっています。
さらに、低温殺菌技術は、持続可能な食品生産や廃棄物削減にも寄与しています。食品の安全性を向上させることで、食材の廃棄を減らし、環境への負担を軽減することができます。これにより、消費者にとっても安心して選べる製品が増えることになります。
低温殺菌装置は、食品加工業界において欠かせない存在であり、今後も技術の進化とともに、より安全で高品質な食品の提供に貢献していくことでしょう。
低温殺菌装置の世界市場レポート（Global Pasteuriser Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、低温殺菌装置の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。低温殺菌装置の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、低温殺菌装置の市場規模を算出しました。
低温殺菌装置市場は、種類別には、プレート式熱交換器、シェル・チューブ式熱交換器に、用途別には、ミルク＆ヨーグルト、水、注射液、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Tetra Pak International、GEA Group Aktiengesellschaft、Alfa Laval、…などがあり、各企業の低温殺菌装置販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
低温殺菌装置市場の概要（Global Pasteuriser Market）
主要企業の動向
– Tetra Pak International社の企業概要・製品概要
– Tetra Pak International社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Tetra Pak International社の事業動向
– GEA Group Aktiengesellschaft社の企業概要・製品概要
– GEA Group Aktiengesellschaft社の販売量・売上・価格・市場シェア
– GEA Group Aktiengesellschaft社の事業動向
– Alfa Laval社の企業概要・製品概要
– Alfa Laval社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Alfa Laval社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
低温殺菌装置の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：プレート式熱交換器、シェル・チューブ式熱交換器
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：ミルク＆ヨーグルト、水、注射液、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
低温殺菌装置の地域別市場分析
低温殺菌装置の北米市場（2021年～2031年）
– 低温殺菌装置の北米市場：種類別
– 低温殺菌装置の北米市場：用途別
– 低温殺菌装置のアメリカ市場規模
– 低温殺菌装置のカナダ市場規模
– 低温殺菌装置のメキシコ市場規模
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低温殺菌装置のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 低温殺菌装置のヨーロッパ市場：種類別
– 低温殺菌装置のヨーロッパ市場：用途別
– 低温殺菌装置のドイツ市場規模
– 低温殺菌装置のイギリス市場規模
– 低温殺菌装置のフランス市場規模
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低温殺菌装置のアジア市場（2021年～2031年）
– 低温殺菌装置のアジア市場：種類別
– 低温殺菌装置のアジア市場：用途別
– 低温殺菌装置の日本市場規模
– 低温殺菌装置の中国市場規模
– 低温殺菌装置のインド市場規模
– 低温殺菌装置の東南アジア市場規模
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低温殺菌装置の南米市場（2021年～2031年）
– 低温殺菌装置の南米市場：種類別
– 低温殺菌装置の南米市場：用途別
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低温殺菌装置の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 低温殺菌装置の中東・アフリカ市場：種類別
– 低温殺菌装置の中東・アフリカ市場：用途別
…
低温殺菌装置の販売チャネル分析
調査の結論