 | • レポートコード：MRC-OD-02045 • 発行年月：2025年07月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
カシャーサは、ブラジルを代表する蒸留酒で、主にサトウキビを原料として作られています。カシャーサは、特にブラジルの文化や食文化に深く根ざしており、同国の伝統的な飲み物として広く親しまれています。カシャーサを作るためには、まずサトウキビを圧搾してジュースを抽出し、そのジュースを発酵させた後、蒸留してアルコールを得ます。一般的には、アルコール度数は38%から48%程度で、甘みやフルーティーな香りを持つものが多いです。
カシャーサの特徴として、製法や熟成方法によって味わいや香りが大きく異なる点が挙げられます。カシャーサには大きく分けて2つの種類があります。一つは「プラナ（白）カシャーサ」で、これは熟成期間が短く、フレッシュで軽やかな味わいが特徴です。もう一つは「アグアルディエンテ（黄金）カシャーサ」で、これは木の樽で熟成されたものです。熟成により、色合いや香りが豊かになり、風味もまろやかになります。
カシャーサの用途は多岐にわたりますが、特に有名なのは「カイピリーニャ」というカクテルです。カイピリーニャは、カシャーサにライムと砂糖を加えたシンプルな飲み物で、さっぱりとした味わいが楽しめます。このカクテルはブラジル全土で親しまれており、世界中でも人気を博しています。カシャーサはそのまま飲むこともできますが、カクテルのベースとしても非常に適しており、多様なアレンジが可能です。
さらに、カシャーサはその製造過程においても多くの技術が用いられています。発酵には主に天然酵母が使われることが多く、これにより独特の風味が生まれます。また、蒸留には連続式蒸留器や単式蒸留器が使われ、それぞれ異なる風味やアルコール度数を持つカシャーサが作られます。熟成にはオークやバラの木など、さまざまな種類の樽が使用され、これにより風味がさらに豊かになります。
カシャーサは、ブラジル国内だけでなく、海外でも注目を集めており、特に近年ではクラフトカシャーサの生産が増えています。小規模な醸造所が独自の製法やフレーバーを追求し、個性豊かなカシャーサが登場しています。これにより、カシャーサは単なるアルコール飲料としてだけでなく、食文化や地域の特色を反映した商品としても評価されています。カシャーサの魅力は、その多様性とブラジルの豊かな文化に根ざした奥深い味わいにあると言えるでしょう。
カシャーサの世界市場レポート（Global Cachaca Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、カシャーサの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。カシャーサの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、カシャーサの市場規模を算出しました。
カシャーサ市場は、種類別には、未熟成（白/銀）、熟成（黄/金）に、用途別には、スーパーマーケット・モール、Eコマース、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Cachaça 51、Pitú、Velho Barreiro、…などがあり、各企業のカシャーサ販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
カシャーサ市場の概要（Global Cachaca Market）
主要企業の動向
– Cachaça 51社の企業概要・製品概要
– Cachaça 51社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cachaça 51社の事業動向
– Pitú社の企業概要・製品概要
– Pitú社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Pitú社の事業動向
– Velho Barreiro社の企業概要・製品概要
– Velho Barreiro社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Velho Barreiro社の事業動向
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…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
カシャーサの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：未熟成（白/銀）、熟成（黄/金）
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：スーパーマーケット・モール、Eコマース、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
カシャーサの地域別市場分析
カシャーサの北米市場（2020年～2030年）
– カシャーサの北米市場：種類別
– カシャーサの北米市場：用途別
– カシャーサのアメリカ市場規模
– カシャーサのカナダ市場規模
– カシャーサのメキシコ市場規模
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カシャーサのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– カシャーサのヨーロッパ市場：種類別
– カシャーサのヨーロッパ市場：用途別
– カシャーサのドイツ市場規模
– カシャーサのイギリス市場規模
– カシャーサのフランス市場規模
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カシャーサのアジア市場（2020年～2030年）
– カシャーサのアジア市場：種類別
– カシャーサのアジア市場：用途別
– カシャーサの日本市場規模
– カシャーサの中国市場規模
– カシャーサのインド市場規模
– カシャーサの東南アジア市場規模
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カシャーサの南米市場（2020年～2030年）
– カシャーサの南米市場：種類別
– カシャーサの南米市場：用途別
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カシャーサの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– カシャーサの中東・アフリカ市場：種類別
– カシャーサの中東・アフリカ市場：用途別
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カシャーサの販売チャネル分析
調査の結論