 | • レポートコード：MRC-OD-47944 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
脱胚芽コーンミールは、トウモロコシの胚芽を取り除いた後に粉砕して作られるコーンミールの一種です。このプロセスにより、コーンミールはより長い保存が可能になり、食感や風味が改善されます。脱胚芽コーンミールは、主に料理や製菓に使用される材料で、さまざまな料理に幅広く利用されています。
脱胚芽コーンミールの特徴としては、まずその粒度が挙げられます。一般的には、細かい粉から粗い粉までさまざまな粒度の製品があり、用途に応じて選ぶことができます。また、脱胚芽によって脂肪分が減少し、酸化が進みにくくなるため、保存性が高くなります。このため、長期保存が可能で、家庭や業務用としても重宝されています。
種類としては、脱胚芽コーンミールには、粗挽き、中挽き、細挽きの3つの主要なタイプがあります。粗挽きは、主にトウモロコシの食感を楽しむ料理に使用され、ポレンタやコーンブレッドなどに適しています。中挽きや細挽きは、パンやケーキ、クッキーなど、より滑らかな食感が求められる製品に利用されます。また、脱胚芽コーンミールは、グルテンフリーの食材としても注目されており、小麦アレルギーやグルテン不耐症の方にも適した選択肢となります。
用途は非常に多岐にわたります。料理の分野では、ポレンタやタコス、コーンブレッド、クッキー、ケーキなどの材料として使われます。また、パンの生地に加えることで風味を増したり、食感を調整する役割も果たします。さらに、揚げ物の衣として使われることも多く、コーンミールをまぶすことで、カリッとした食感が得られます。健康志向の高まりにより、脱胚芽コーンミールは栄養価も注目されています。食物繊維が豊富で、ビタミンB群やミネラルも含まれており、バランスの取れた食事に貢献します。
関連技術としては、脱胚芽コーンミールの製造過程には、乾燥や粉砕技術が含まれます。また、品質管理のための試験方法や保存技術も重要です。近年では、持続可能な農業や加工技術が注目されており、環境に配慮した生産方法が求められています。特に、トウモロコシの栽培においては、遺伝子組み換え作物や農薬の使用が問題視されることもあり、オーガニックや非遺伝子組み換えの製品が人気を集めています。
このように、脱胚芽コーンミールは、豊かな風味と多様な用途を持つ食材であり、健康志向の高まりとともに、その需要はますます増加しています。家庭料理から業務用まで幅広く利用される脱胚芽コーンミールは、今後も多くの人々に愛され続けることでしょう。
当資料（Global Degermed Cornmeal Market）は世界の脱胚芽コーンミール市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の脱胚芽コーンミール市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の脱胚芽コーンミール市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
脱胚芽コーンミール市場の種類別（By Type）のセグメントは、甘味脱胚芽コーンミール、ワキシー脱胚芽コーンミール、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、産業、小売、フードサービス、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、脱胚芽コーンミールの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Cargill、General Mills、Archer Daniels Midland、…などがあり、各企業の脱胚芽コーンミール販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の脱胚芽コーンミール市場概要（Global Degermed Cornmeal Market）
主要企業の動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
– General Mills社の企業概要・製品概要
– General Mills社の販売量・売上・価格・市場シェア
– General Mills社の事業動向
– Archer Daniels Midland社の企業概要・製品概要
– Archer Daniels Midland社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Archer Daniels Midland社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の脱胚芽コーンミール市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：甘味脱胚芽コーンミール、ワキシー脱胚芽コーンミール、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：産業、小売、フードサービス、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における脱胚芽コーンミール市場規模
北米の脱胚芽コーンミール市場（2020年～2030年）
– 北米の脱胚芽コーンミール市場：種類別
– 北米の脱胚芽コーンミール市場：用途別
– 米国の脱胚芽コーンミール市場規模
– カナダの脱胚芽コーンミール市場規模
– メキシコの脱胚芽コーンミール市場規模
ヨーロッパの脱胚芽コーンミール市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの脱胚芽コーンミール市場：種類別
– ヨーロッパの脱胚芽コーンミール市場：用途別
– ドイツの脱胚芽コーンミール市場規模
– イギリスの脱胚芽コーンミール市場規模
– フランスの脱胚芽コーンミール市場規模
アジア太平洋の脱胚芽コーンミール市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の脱胚芽コーンミール市場：種類別
– アジア太平洋の脱胚芽コーンミール市場：用途別
– 日本の脱胚芽コーンミール市場規模
– 中国の脱胚芽コーンミール市場規模
– インドの脱胚芽コーンミール市場規模
– 東南アジアの脱胚芽コーンミール市場規模
南米の脱胚芽コーンミール市場（2020年～2030年）
– 南米の脱胚芽コーンミール市場：種類別
– 南米の脱胚芽コーンミール市場：用途別
中東・アフリカの脱胚芽コーンミール市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの脱胚芽コーンミール市場：種類別
– 中東・アフリカの脱胚芽コーンミール市場：用途別
脱胚芽コーンミールの流通チャネル分析
調査の結論