 | • レポートコード：MRC-OD-52124 • 発行年月：2025年12月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：消費財 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
商用炭火焼物器およびグリルは、飲食業界で広く使用されている調理器具の一つです。これらの機器は、炭火の熱を利用して食材を焼くことができ、特に肉や魚、野菜などの調理に適しています。炭火焼きは、食材に独特の風味を与えるため、多くのレストランやバーベキュー場で重宝されています。
商用炭火焼物器の特徴は、炭を使用することで高温の直火を発生させ、食材表面に香ばしい焼き色を付けることができる点です。炭火は遠赤外線を放出し、食材の内部まで熱が浸透するため、ジューシーで旨味のある仕上がりになります。また、炭火焼きは、食材の水分を保持しやすく、外はカリッと、中はふっくらとした食感を実現します。
商用炭火焼物器にはいくつかの種類があります。代表的なものには、オープンタイプとクローズドタイプがあります。オープンタイプは、食材を直接炭火にあてて焼く方式で、焼き加減を見ながら調理できるため、シェフの技術が活かされます。一方、クローズドタイプは、蓋を使って食材を焼く方式で、熱が均一に回りやすく、焼きムラが少ないという利点があります。また、ガス炭火焼物器も存在し、炭の代わりにガスを使用して火力を調整できるタイプもあります。
商用炭火焼物器の用途は多岐にわたります。焼肉店やバーベキュー専門店では、肉を焼くための主要な器具として使用されます。また、居酒屋やバールでも、魚や野菜の炭火焼きメニューを提供するために利用されることが多いです。さらに、キャンプやアウトドア活動でも手軽に持ち運べる小型の炭火焼器が人気です。
関連技術としては、温度管理や煙の排出に関する技術が挙げられます。商用炭火焼物器は、高温で焼くため、温度が均一に保たれることが求められます。そのため、温度計や温度調整機能が装備されていることが多いです。また、煙の発生を抑えるための脱煙装置や、炭火の持続時間を延ばすための燃焼効率を高める技術も進化しています。
商用炭火焼物器やグリルは、その独特の風味と調理方法から、多くの料理人や飲食店にとって欠かせない存在となっています。高品質な炭火焼を実現するためには、適切な機器の選定と運用が重要です。これにより、食材本来の味を引き出し、顧客に満足度の高い食体験を提供することができます。炭火焼物器は、今後も飲食業界において重要な役割を果たし続けるでしょう。
当資料（Global Commercial Charbroilers & Grill Market）は世界の商用炭火焼物器＆グリル市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の商用炭火焼物器＆グリル市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の商用炭火焼物器＆グリル市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
商用炭火焼物器＆グリル市場の種類別（By Type）のセグメントは、電気式炭火焼物器、ガス式炭火焼物器、炭火式炭火焼物器をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、屋外、屋内をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、商用炭火焼物器＆グリルの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、ITW Food Equipment Group LLC. (Vulcan)、Castle Stove、MagiKitch’n、…などがあり、各企業の商用炭火焼物器＆グリル販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の商用炭火焼物器＆グリル市場概要（Global Commercial Charbroilers & Grill Market）
主要企業の動向
– ITW Food Equipment Group LLC. (Vulcan)社の企業概要・製品概要
– ITW Food Equipment Group LLC. (Vulcan)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– ITW Food Equipment Group LLC. (Vulcan)社の事業動向
– Castle Stove社の企業概要・製品概要
– Castle Stove社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Castle Stove社の事業動向
– MagiKitch’n社の企業概要・製品概要
– MagiKitch’n社の販売量・売上・価格・市場シェア
– MagiKitch’n社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
世界の商用炭火焼物器＆グリル市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：電気式炭火焼物器、ガス式炭火焼物器、炭火式炭火焼物器
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：屋外、屋内
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における商用炭火焼物器＆グリル市場規模
北米の商用炭火焼物器＆グリル市場（2021年～2031年）
– 北米の商用炭火焼物器＆グリル市場：種類別
– 北米の商用炭火焼物器＆グリル市場：用途別
– 米国の商用炭火焼物器＆グリル市場規模
– カナダの商用炭火焼物器＆グリル市場規模
– メキシコの商用炭火焼物器＆グリル市場規模
ヨーロッパの商用炭火焼物器＆グリル市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの商用炭火焼物器＆グリル市場：種類別
– ヨーロッパの商用炭火焼物器＆グリル市場：用途別
– ドイツの商用炭火焼物器＆グリル市場規模
– イギリスの商用炭火焼物器＆グリル市場規模
– フランスの商用炭火焼物器＆グリル市場規模
アジア太平洋の商用炭火焼物器＆グリル市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の商用炭火焼物器＆グリル市場：種類別
– アジア太平洋の商用炭火焼物器＆グリル市場：用途別
– 日本の商用炭火焼物器＆グリル市場規模
– 中国の商用炭火焼物器＆グリル市場規模
– インドの商用炭火焼物器＆グリル市場規模
– 東南アジアの商用炭火焼物器＆グリル市場規模
南米の商用炭火焼物器＆グリル市場（2021年～2031年）
– 南米の商用炭火焼物器＆グリル市場：種類別
– 南米の商用炭火焼物器＆グリル市場：用途別
中東・アフリカの商用炭火焼物器＆グリル市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの商用炭火焼物器＆グリル市場：種類別
– 中東・アフリカの商用炭火焼物器＆グリル市場：用途別
商用炭火焼物器＆グリルの流通チャネル分析
調査の結論