 | • レポートコード：MRC-OD-33185 • 発行年月：2026年02月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ドライフルーツ・乾燥野菜は、果物や野菜から水分を取り除いた食品です。これにより、保存期間が大幅に延びるだけでなく、軽量で持ち運びが容易になるため、非常に人気があります。乾燥過程では、果物や野菜の風味や栄養素が凝縮されるため、栄養価も高いです。
ドライフルーツは、主に果物を乾燥させたもので、代表的なものにはレーズン、ドライマンゴー、ドライアプリコット、ドライイチジクなどがあります。これらは、自然の甘みが強く、スナックや料理のトッピングとして利用されます。また、乾燥野菜には、トマト、ピーマン、ニンジン、ほうれん草などがあり、これらはスープやカレー、煮物などに加えて風味を増す役割を果たします。
ドライフルーツ・乾燥野菜の特徴として、保存性の向上が挙げられます。水分が少ないため、微生物の繁殖が抑えられ、腐敗しにくくなります。また、栄養素が凝縮されているため、少量で多くの栄養を摂取できる点も魅力です。さらに、食物繊維が豊富であるため、消化を助ける効果も期待できます。
用途は多岐にわたります。ドライフルーツはそのままスナックとして食べることが多いですが、グラノーラやヨーグルトにトッピングしたり、焼き菓子やパンに加えたりすることもあります。乾燥野菜は、料理の下ごしらえや保存食として重宝され、特に長期保存が必要なキャンプや登山の際などに活用されています。また、最近ではスムージーやプロテインシェイクに加える健康志向の利用法も増えています。
関連技術としては、乾燥方法の多様性が挙げられます。一般的には天日干し、オーブン乾燥、フリーズドライ、熱風乾燥などがあります。フリーズドライ技術は、食品を急速に冷凍し、その後真空状態で水分を昇華させる方法で、栄養素や風味を保持しやすいという利点があります。また、近年では、低温乾燥技術や真空乾燥技術も進化しており、より高品質なドライフルーツ・乾燥野菜が市場に出回るようになっています。
このように、ドライフルーツ・乾燥野菜は、保存性や栄養価の高さ、さまざまな用途から、多くの人々に愛されている食品です。健康志向の高まりとともに、今後もその需要は増していくと考えられます。
ドライフルーツ・乾燥野菜の世界市場レポート（Global Dehydrated Fruits & Vegetables Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、ドライフルーツ・乾燥野菜の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。ドライフルーツ・乾燥野菜の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、ドライフルーツ・乾燥野菜の市場規模を算出しました。
ドライフルーツ・乾燥野菜市場は、種類別には、ドライフルーツ、乾燥野菜に、用途別には、スーパー/ハイパーマーケット、専門小売店、コンビニエンスストア、Eコマース、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、DMH Ingredients、FutureCeuticals、Kanegrade、…などがあり、各企業のドライフルーツ・乾燥野菜販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
ドライフルーツ・乾燥野菜市場の概要（Global Dehydrated Fruits & Vegetables Market）
主要企業の動向
– DMH Ingredients社の企業概要・製品概要
– DMH Ingredients社の販売量・売上・価格・市場シェア
– DMH Ingredients社の事業動向
– FutureCeuticals社の企業概要・製品概要
– FutureCeuticals社の販売量・売上・価格・市場シェア
– FutureCeuticals社の事業動向
– Kanegrade社の企業概要・製品概要
– Kanegrade社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Kanegrade社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
ドライフルーツ・乾燥野菜の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：ドライフルーツ、乾燥野菜
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：スーパー/ハイパーマーケット、専門小売店、コンビニエンスストア、Eコマース、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
ドライフルーツ・乾燥野菜の地域別市場分析
ドライフルーツ・乾燥野菜の北米市場（2021年～2031年）
– ドライフルーツ・乾燥野菜の北米市場：種類別
– ドライフルーツ・乾燥野菜の北米市場：用途別
– ドライフルーツ・乾燥野菜のアメリカ市場規模
– ドライフルーツ・乾燥野菜のカナダ市場規模
– ドライフルーツ・乾燥野菜のメキシコ市場規模
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ドライフルーツ・乾燥野菜のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– ドライフルーツ・乾燥野菜のヨーロッパ市場：種類別
– ドライフルーツ・乾燥野菜のヨーロッパ市場：用途別
– ドライフルーツ・乾燥野菜のドイツ市場規模
– ドライフルーツ・乾燥野菜のイギリス市場規模
– ドライフルーツ・乾燥野菜のフランス市場規模
…
ドライフルーツ・乾燥野菜のアジア市場（2021年～2031年）
– ドライフルーツ・乾燥野菜のアジア市場：種類別
– ドライフルーツ・乾燥野菜のアジア市場：用途別
– ドライフルーツ・乾燥野菜の日本市場規模
– ドライフルーツ・乾燥野菜の中国市場規模
– ドライフルーツ・乾燥野菜のインド市場規模
– ドライフルーツ・乾燥野菜の東南アジア市場規模
…
ドライフルーツ・乾燥野菜の南米市場（2021年～2031年）
– ドライフルーツ・乾燥野菜の南米市場：種類別
– ドライフルーツ・乾燥野菜の南米市場：用途別
…
ドライフルーツ・乾燥野菜の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– ドライフルーツ・乾燥野菜の中東・アフリカ市場：種類別
– ドライフルーツ・乾燥野菜の中東・アフリカ市場：用途別
…
ドライフルーツ・乾燥野菜の販売チャネル分析
調査の結論