 | • レポートコード：MRC-OD-47580 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ホエイパウダーは、牛乳から作られる高品質なタンパク質源であり、主に乳清と呼ばれる液体部分から得られます。牛乳はカゼインとホエイという二つの主要なタンパク質を含んでいますが、ホエイは乳の加工過程で生成される副産物です。ホエイパウダーは、乳清を濃縮し、乾燥させることによって得られます。このプロセスにより、ホエイパウダーは高い生物価を持つタンパク質源になります。
ホエイパウダーの特徴としては、まず高いタンパク質含量が挙げられます。一般的には、ホエイパウダーは70%から90%のタンパク質を含んでおり、必須アミノ酸が豊富です。また、消化吸収が早く、運動後のリカバリーに適しているため、多くのアスリートやフィットネス愛好者に支持されています。さらに、ホエイには免疫機能をサポートする成分や抗酸化物質も含まれており、健康維持にも寄与します。
ホエイパウダーには主に3つの種類があります。まず、ホエイプロテインコンセントレート（WPC）は、比較的低い加工度で、タンパク質含量は約70%から80%です。次に、ホエイプロテインアイソレート（WPI）は、さらに加工されており、90%近くのタンパク質を含んでいます。最後に、ホエイプロテインハイドロリセート（WPH）は、部分的に加水分解されており、消化吸収が非常に早いのが特徴です。
ホエイパウダーの用途は多岐にわたります。主にプロテインシェイクやサプリメントとして利用され、筋肉の合成やリカバリーを促進するために使われます。また、ダイエット食品や高タンパク質のスナック、ベーカリー製品にも添加されることがあります。さらに、スポーツ栄養学においては、運動後の栄養補給や筋力トレーニングを行う人々にとって重要な役割を果たしています。
ホエイパウダーに関連する技術としては、乳清を効率的に濃縮・乾燥させるための膜分離技術やスプレードライ技術があります。膜分離技術は、ホエイの栄養成分を保持しながら、不要な脂肪や乳糖を除去するのに適しています。一方、スプレードライ技術は、液体のホエイを微細な霧状にして瞬時に乾燥させる方法で、製品の品質を保ちながら効率的にパウダー化することが可能です。
ホエイパウダーは、栄養補助食品としてだけでなく、食品業界全体においても重要な成分となっています。健康志向の高まりやフィットネスブームに伴い、今後もその需要は増加していくと考えられます。ホエイパウダーの多様な特性と利用方法は、私たちの食生活や健康維持において重要な役割を果たしています。
当資料（Global Whey Powder Market）は世界のホエイパウダー市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のホエイパウダー市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のホエイパウダー市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
ホエイパウダー市場の種類別（By Type）のセグメントは、濃縮形態、分離形態をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品、飲料、医薬品をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、ホエイパウダーの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Dairyko、Friesiandcampina、Reflex Nutrition、…などがあり、各企業のホエイパウダー販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のホエイパウダー市場概要（Global Whey Powder Market）
主要企業の動向
– Dairyko社の企業概要・製品概要
– Dairyko社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Dairyko社の事業動向
– Friesiandcampina社の企業概要・製品概要
– Friesiandcampina社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Friesiandcampina社の事業動向
– Reflex Nutrition社の企業概要・製品概要
– Reflex Nutrition社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Reflex Nutrition社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のホエイパウダー市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：濃縮形態、分離形態
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：食品、飲料、医薬品
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるホエイパウダー市場規模
北米のホエイパウダー市場（2020年～2030年）
– 北米のホエイパウダー市場：種類別
– 北米のホエイパウダー市場：用途別
– 米国のホエイパウダー市場規模
– カナダのホエイパウダー市場規模
– メキシコのホエイパウダー市場規模
ヨーロッパのホエイパウダー市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのホエイパウダー市場：種類別
– ヨーロッパのホエイパウダー市場：用途別
– ドイツのホエイパウダー市場規模
– イギリスのホエイパウダー市場規模
– フランスのホエイパウダー市場規模
アジア太平洋のホエイパウダー市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のホエイパウダー市場：種類別
– アジア太平洋のホエイパウダー市場：用途別
– 日本のホエイパウダー市場規模
– 中国のホエイパウダー市場規模
– インドのホエイパウダー市場規模
– 東南アジアのホエイパウダー市場規模
南米のホエイパウダー市場（2020年～2030年）
– 南米のホエイパウダー市場：種類別
– 南米のホエイパウダー市場：用途別
中東・アフリカのホエイパウダー市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのホエイパウダー市場：種類別
– 中東・アフリカのホエイパウダー市場：用途別
ホエイパウダーの流通チャネル分析
調査の結論